Намазка на поджаренный хлеб — итальянский соус песто: не совсем классический, без базилика — из чесночных стрелок и орехов

Ароматная сезонная закуска

На портале «Едим Дома» с Юлией Высоцкой представали необычный рецепт — там рассказали, как приготовить итальянский соус песто. Его обычно готовят на основе базилика. Но в качестве эксперимента можно заменить эту траву на чесночные стрелки. Такая добавка отлично подойдет к блюдам из рыбы, мяса птицы и овощам на гриле. Также соусом можно намазать брускетты, которые готовят из поджаренного хлеба.

250 г чесночных стрелок моем и обсушиваем. Нарезаем их небольшими кусочками и измельчаем — через блендер или мясорубку.

Также измельчаем грецкие орехи, к данным ингредиентам добавляем немного лимонной цедры и 2 ст. л. лимонного сока.

Далее вливаем 4 ст. л. растительного масла, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем, соус готов.

Ранее мы рассказывали, как приготовить белый соус дзадзики к шашлыку.