Самый любимый пирог — с мясо-картофельной начинкой: для гостей и на каждый день — рецепт удачного дрожжевого теста

Сытный пирог на обед

На новостном портале Свердловской области представили рецепт универсального теста, которое может оказаться кстати. Пышное и невесомое тесто вместе с сочной начинкой — такая выпечка мало кого оставит равнодушным. Этот пирог можно приготовить как для семейного торжества. Так и для выходного пикника на природе.

Сперва готовим тесто — смешиваем 4 ст. л. тёплой воды, 1 ч. л. сахара и 30 г свежих дрожжей. Оставляем опару подниматься на 15 минут.

Далее в чуть подогретые 200 мл кефира вливаем 100 мл растительного масла. В эту смесь добавьте 1 ч. л. сахара и влейте опару, 350 г муки и замесите тесто. Поставьте тесто для подъема в теплое место на час.

Тем временем приготовьте начинку — нарежьте 1 лук и 2 картофелины, смешайте с 400 г фарша, щепоткой соли и перца.

Подошедшее тесто разделите на две части. На раскатанный пласт выложите начинку, сверху посыпьте тертым сыром. Затем приподнимите край теста и закрепите его треугольником над начинкой.

Второй сделайте аналогичным способом. После 15-минутной расстойки смажьте взбитым яйцом и выпекайте в духовке при 180°С примерно 40 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить яблочный пирог по болгарскому рецепту.