Тыква вместо кабачка: печем оладьи — получаются сочные и нежные, язык проглотите

Готовим с удовольствием

Многие любят оладьи из кабачков. Издание «Nord-News» советует заменить данный овощ на тыкву. Но здесь есть три маленькие хитрости, чтобы оладушки получились вкусными и сочными.

Оладьи нужно делать только из отваренной тыквы. Для того, чтобы тесто получилось воздушным и сдобным, добавляем в него сметану и соду. Особый вкус оладышкам придают панировочные сухари: их добавляем вместо муки.

Ингредиенты: 250 гр вареной тыквы, 1 яйцо, 50 гр сахара, 1 столовая ложка сметаны, 150 мл кефира, щепотка соли, 4 столовые ложки панировочных сухарей и одна треть чайной ложки соды.

Яйцо растираем с сахаром, добавляем туда соль, сметану, кефир, хорошо перемешиваем. В другой посуде сухари соединяем с содой и тоже перемешиваем. Затем все ингредиенты соединяем вместе. Тесто должно получиться густым.

Тыквенные оладьи жарятся на сковороде на растительном масле.

Ранее мы рассказывали о рецепте дрожжевых оладушек из детского сада.

Юрий Роганов