Отравиться можно не только едой, но и посудой: какие емкости для приготовления пищи таят в себе опасность

Эксперты Рунета разбирались в данном вопросе.

Большинство людей уверены, что головная боль или неприятные ощущения в желудке вызваны плохим питанием. Однако представители пищевой индустрии и медики предупреждают, что причина плохого самочувствия может находиться прямо на кухне — в используемой для варки и жарки посуде.

Автор популярного кулинарного дзен-блога LEONOV_CHEF шеф-повар Сергей Леонов провел своеобразное исследование, рассмотрев типы посуды, способные представлять угрозу для человеческого здоровья. Рассмотрим самые опасные варианты кухонной утвари, с которыми стоит обращаться осторожно.

Самым опасным решением для термообработки продуктов Сергей назвал алюминиевую посуду. Ее поверхность выделяет токсичные вещества при взаимодействии с пищевыми продуктами. Тем самым оказывается негативное влияние на внутренние органы людей, питающихся из такой посуды.

Длительное использование алюминиевых изделий грозит развитием хронических заболеваний нервной системы и органов желудочно-кишечного тракта, подчеркивает Леонов.

Антипригарные (тефлоновые) покрытия, используемые в большинстве современных сковородок, также представляют, по его мнению, серьезную опасность. Химические вещества, входящие в состав покрытий, выделяются при нагревании выше допустимой температуры, провоцируя раздражение слизистых оболочек и возникновение аллергических реакций.

Отдельное внимание уделил фуд-блогер посуде из пластика и меламина. Данные изделия содержат синтетические добавки, вредные для здоровья, и подлежат замене на альтернативные экологически безопасные аналоги, подчеркнул он.

Практически безопасными эксперт назвал изделия из нержавеющей стали, стекла и керамики. Такие материалы отличаются химической нейтральностью и отсутствием вредных соединений, положительно влияют на сохранение полезных качеств продуктов и гарантируют безопасность потребляемой пищи.

Относитесь к покупке кухонной утвари осознанно, выбирая сертифицированную продукцию известных производителей.

Ранее мы рассказывали, как можно легко отмыть от нагара даже самую, казалось бы, безнадежно загрязненную кастрюлю или сковороду.