Мои родители всегда ели пельмени с уксусом — я попробовала и поняла, зачем

Так вкуснее
Во времена СССР пельмени было принято есть с уксусом — и это действительно многим нравилось, вспоминает автор канала «Вилка. Ложка. Палочки». Сейчас это может показаться странным, но тогда это был почти стандарт.

Популяризировали уксус, по сути, сами пельменные — такие заведения быстрого питания, где подавали исключительно пельмени. Причём не домашние, а фабричные: тесто дубовое, мясо сомнительное, вкус — ну, мягко скажем, на любителя.

Из соусов в меню были разве что томатный и сметана. Майонезом тогда мало кого баловали — его просто не было, особенно в таких местах. Зато на каждом столе стояли соль, перец и уксус — бесплатно, бери сколько хочешь.

Вот люди и брали. Кто ради вкуса, кто просто потому что бесплатно, а кто и по привычке: кислота уксуса немного перебивала вкус не самой удачной начинки, и в целом пельмени с ним шли бодрее.

Ранее мы делились рецептом вафель.