Жевать жесткое мясо больше не придётся: шашлык с 1 ингредиентом — просто тает во рту

Лучший маринад

Автор «Шеф-повар Василий Емельяненко» поделился рецептом шашлыка, который точно понравится. Если надоело жевать жёсткое мясо, попробуйте этот вариант. Всё просто, а получается нежно и очень вкусно.

Что нужно:

мясо — 600 г

киви — 0,5 шт.

лук — 1 шт.

лавровый лист — 2 шт.

копчёная паприка — по вкусу

перец, соль — по вкусу

растительное масло — немного

Мясо нарезаем небольшими кусочками, убираем все лишние плёнки и жилки.
Солим, добавляем тонко нарезанный лук, лавровый лист, паприку и перец.
Киви натираем на тёрке и добавляем к мясу. Капаем немного растительного масла и всё хорошо перемешиваем.

Оставляем мариноваться минимум на полтора часа. Киви размягчит мясо, и оно станет очень нежным.
Нанизываем на шампуры и жарим на углях до румяной корочки.

Ранее мы делились рецептом пышного омлета.