3 ложки крахмала — и картофельные котлеты получаются, как в кафе: без мяса, но сытно

Быстро готовятся
Эти котлетки из картофеля спасут вас, если вам захочется чего-то сытного и не стоять при этом два часа у плиты.
Рецепт взят из канала «Картофельный спас».

Всего нам нужно 400 граммов картофеля. Очистите его, порежьте на кусочки и сварите в слегка подсоленной воде до мягкости. Это примерно минут 15. Готовность можете проверять вилкой.

Дальше всю воду сливаем и начинаем разминать картофель в пюре. Добавьте к нему соль, перец, и немного куркумы. Она придаст пюре красивый цвет. Всё хорошенько перемешайте.

Дальше добавьте к картофелю крахмал. Можно одну или три столовые ложки. Смотрите сами по консистенции. Само пюре должно стать эластичным и не липнуть при этом к рукам.

Хорошо перемешали картофель и крахмал и теперь можете лепить котлетки.
Удобнее всего формировать их ложечкой. Набираем немного картофеля ложкой, скатываем его в шарик и слегка приплюсываем. Каждый шарик обмакиваем в муке, чтобы он не лип к сковородке.

Если не хотите жарить сразу, то картофель просто заморозьте, а потом пожарьте, когда захотите.

Теперь жарьте котлетки на хорошо разогретом масле и на среднем огне до золотистой корочки. Если вдруг вы готовите замороженные котлеты, то жарьте их под крышкой на слабом огне.

Ранее мы делились рецептом блюд из кабачков.