Я сделала вишнёвое варенье по бабушкиному рецепту — 2 ингредиента и никакой варки по 3 часа

Ну очень вкусно
Август — время вишни. У кого-то она уже собрана, у кого-то только зреет, но практически у всех вопрос один и тот же: что с ней делать? Если хочется заготовку, но без варки по три часа и без тонны сахара, можно сделать вот это варенье. Простой рецепт, вкус как из детства, а времени уходит совсем немного. Рецепт взят из канала «В саду у Валентинки».

Что понадобится:

вишня без косточек — 1 кг,

сахар — 600 г.

Как делаем:

Сначала перебираем ягоды. Убираем всё лишнее — хвостики, мусор, подпорченные экземпляры. Потом промываем и аккуратно достаем косточки. У кого есть специальный прибор — отлично, а если нет, то и руками можно, главное — аккуратно.

Когда всё готово, перекладываем вишню в кастрюлю с толстым дном. Воды не добавляем — она не нужна. Ставим на самый маленький огонь и томим минут 10–15. За это время ягоды сами пустят сок.

Как только на поверхности начнут появляться мелкие пузырьки — убавляем огонь до минимума и даем потомиться ещё полчаса. Не кипятим! Перемешивать можно, но аккуратно и не слишком часто — чтобы ягоды не развалились.

Через полчаса выключаем плиту и добавляем сахар. Всё хорошо размешиваем. Варить больше не нужно — горячей температуры хватит, чтобы сахар растворился. Варенье при этом получается густым и очень насыщенным по вкусу.

Готовое варенье разливаем по заранее простерилизованным банкам, закатываем крышками. Потом переворачиваем и укутываем чем-то тёплым — например, пледом. После остывания можно убирать на хранение.

Ранее мы делились рецептом блюд из кабачков.