У меня лежало 400 грамм жёстких абрикосов — сделала из них пирог, и все подумали, что из магазина

Очень вкусно

Если у вас дома абрикосы есть — можно печь пирог. Делается быстро. Рецепт взят из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Ингредиенты:

яйца 3 шт.

сахар 150 г

сметана 150 г

сливочное масло мягкое 100 г

мука 200–220 г

разрыхлитель 1 ч. л.

ванильный сахар 1 ч. л. (если надо)

соль щепотка

абрикосы 300–400 г (можно консервированные, сироп слить насухо)

Как делать:

Абрикосы вымыть, разрезать, убрать косточки. Масло заранее достать, чтобы не было твёрдым.

В миске взбить яйца с сахаром и ванильным. Добавить мягкое масло, перемешать до однородности. Добавить сметану, ещё раз размешать.

Муку просеять. Смешать с разрыхлителем и солью. Ввести в жидкую часть. Получится густое тесто, ложка стоит, но не камень. Если совсем густо — каплю сметаны; если жидко — чуть муки.

Форму смазать или застелить бумагой. Выложить тесто, разровнять. Разложить половинки абрикосов срезом вверх, немного вжать пальцами. Сверху можно присыпать сахаром или корицей (по желанию).
Пеките пирог при 180 градусах где-то 35 или 40 минут.

Ранее мы делились рецептом блюд из кабачков.