Самый полезный фрукт вычислили ученые из США: вряд ли он растет у вас на даче — а вот на подоконнике вполне может

Горячий чай разрушает витамин С — лучше добавлять в немного остывший напиток

В США в ходе исследования ученые сравнили 41 самый популярный фрукт и овощ. Сравнивали по четырем параметрам, пишет «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой». Это замеры клетчатки, антиоксидантов, витамины и минералы.

В конкурсной таблице оказались помидоры, огурцы, яблоки, лук и т. д. Победил лимон, опередив даже остальные цитрусовые. В нем витаминов оказалось вдвое больше.

Помимо этого, лимонная кислота помогает в процессах пищеварения, никак не влияет на уровень сахара в крови, а флавоноиды борются с процессами старения.

Лимон заслуженно занимает лидирующие позиции, поскольку прекрасно сочетается и с десертами, и со вторыми блюдами. Его кладут даже в солянку! И это не говоря уже о чае с лимоном и медом.

Как вообще можно использовать лимон, когда витамины нужны, а кислый вкус — нет. Можно добавлять лимон в воду для получения льда и добавлять хоть в чай, хоть в напитки — пользу и вкус получите, но не в такой концентрации. Лимоном сбрызгивают рыбу перед запеканием или заправляют салаты.

Не списывайте со счетов и другие фрукты — то же яблоко содержит флавоноид пектин, который является мощным антиоксидантом.

Яблоко с кожурой — прекрасный источник клетчатки. Да и есть разница между съесть три яблока и съесть три лимона.

Ранее мы публиковали рецепт домашнего лимонада с огурцом.