Большой драник — с различными начинками: картофельный пирог на сковороде — готовится за считанные минуты

Сытный пирог на ужин с различными начинками

Наталья Калнина в своем кулинарном блоге поделилась рецептом чудесного картофельного пирога. Готовится он максимально просто, буквально за считанные минуты — из серии «все смешал и поставил в духовку». 

Вот только вместо этого автор использует сковороду. Для разнообразия кулинар выбрала 2 начинки — с мясом и грибами. А вообще с начинкой можно экспериментировать, так неплохой вариант получается с обжаренным фаршем или с колбасой и сыром. 

По сути этот пирог готовится по принципу драников, только он большой и требуется чуть больше времени для приготовления.

Итак, для первой начинки нарезаем кубиками 250 г шампиньонов, 1 луковицу, сперва обжариваем лук, потом кладем грибы. После добавляем соль и специи, перемешиваем и снимаем с огня. 

80 г сыра натираем на терке. Так же поступаем и с 500 г картофеля, сок отжимать не надо.

С картофелем соединяем пропущенные через пресс пару зубчиков чеснока, специи и сушеную зелень. Вбиваем 3 яйца. Картофельная основа готова.

На разогретую сковороду наливаем немного масла, потом выкладываем половину картофеля, сверху кладем грибы, и сыр, закрываем пирог оставшейся картофельной массой.

Обязательно накрываем крышкой и обжариваем на среднем огне. Затем с помощью тарелки переворачиваем пирог и продолжаем обжаривать дальше.

Для 2 начинки нарезаем 200 г отварного мяса, обжариваем нарезанную 1 луковицу, затем к ней отправляем мясо. 500 грамм очищенного картофеля и 1 лук натираем на крупной терке, добавляем в массу соль, специи и зелень. 

Затем вбиваем 3 яйца и перемешиваем. Принцип готовки такой же как и в первом случае.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный летний пирог с крыжовником.