Соседка покупает лук, хотя у нее дача — говорит, плохо хранится: поделилась с ней секретами своей бабушки

Сушить нужно не менее трех недель

Лук в июле могут позволить себе убрать только регионы с теплым климатом, где растения были высеяны в апреле. Остальная страна убирает во вторую-третью неделю августа, иначе лук просто перерастет, или вы попадете на сезон дождей, считает «ХОЗЯЮШКА».

Смотрите, когда лук ложится пером. Однако немаловажен и второй признак — шейка лука становится мягкой — это значит, что корни уже не передают питания в перья — лук начинает сохнуть.

Здесь самое время прекратить полив — в идеале, за две недели до уборки. Можно пролить фитоспорином — 15 мл на ведро, так лук будет лучше храниться. Если погода вносит корректив — накрыть дугами, не забывая оставить шлюзы для проветривания. Если приходится копать в дожди и влажность — сушка должна занимать не менее месяца с регулярной проверкой на целостность.

Важно, чтобы шелуха была уже сформирована — была сухой, цельной, шелестящей. Такой эффект нужно довести до максимума в период сушки. Если выкопать не готовый лук — он не долежит и до Нового года. Если видите, что сроки поджимают, можете дать подкормку калия — 25 мг на ведро. За две недели луковицы существенно дозреют.

Лук копают, а не выдергивают. Оборванные шейки, повреждения самой луковицы — например, сорванная шелуха, — это все уничтожение собственного труда. Такой лук годится только на быструю переработку. На просушке первый день луку хорошо полежать на солнце. Так и обеззараживание под ультрафиолетом, и очищать проще. От земли очищать только руками, а не бить друг об друга.

Сушить на легком сквозняке недели три — то есть в некоторых регионах в сентябре убирать уже не вариант — грянут морозы и снег. Переворачивать раз в неделю, проверять целостность.

По окончанию срезать перья до 4 см. Если коротко — лук сгниет, если длинно — то же самое. Если шейка никак не сохнет, что бывает у очень крупного лука — забирайте на еду и переработку.

Идеальное хранение лука — подвал или погреб до +5. Дома лук хранится плохо, мягчеет. По возможности некоторые хранят в подъезде — в городских условиях это выход.

Мелкий лук лучше хранить отдельно от крупного — у них разные сроки хранения и лежкость. При бережном подходе вам хватит урожая до следующего.

Ранее мы писали, как избежать потери урожая томатов.