Старинный рецепт коврижки: подойдет для тех, кто соблюдает пост — выпечка понравится всей семье

Секреты кулинарии

Для тех, кто соблюдает пост и хочет побаловать себя сладким, есть старинный рецепт монастырской коврижки. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» отмечает, что для выпечки потребуется стандартный набор продуктов, который имеется в каждом доме.

Ингредиенты: 1 стакан сахара, 1 стакан воды, 2 столовых ложки меда, 1 чайная ложка разрыхлителя или соды, 2 столовые ложки какао порошка, 100 мл растительного масла, 200 грамм муки, треть чайной ложки соли, ванилин по вкусу, 100 грамм изюма и 100 грамм грецких орехов.

В миску кладем сахар, соль, ванилин, горячую воду (не кипяток), тщательно перемешиваем и добавляем мед. Снова перемешиваем до тех пор, пока сахар с медом не растворятся. Должно получиться жидкое тесто.

Смешиваем муку, какао порошок и разрыхлитель и добавляем их в тесто. Перемешиваем. Добавляем орехи и изюм, снова перемешиваем.

В завершении в тесто добавляем растительное масло.

Затем следует взять круглую форму, диаметром 22 см, обмазать ее маслом и вылить туда тесто. Верх следует выровнять.

Коврижка выпекается в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Готовность блюда проверяется деревянной шпажкой.

Ранее мы рассказывали о рецепте абрикосового пирога.