Быть такого не может: томатная окрошка — необычный вкус, освежающий в жаркий летний день

Блюдо для гурманов

Все мы привыкли, что окрошка готовится на квасе или кефире. Автор канала «Едим дома» с Юлией Высоцкой» предлагает необычный вариант окрошки — на томатном соке.

Данная окрошка готовится быстро и дает чувство свежести в знойный летний день.

Ингредиенты: томатный сок — 500 мл, отварной картофель — 2 шт., свежий огурец — 2 шт., вареный яйца — 3 шт., вареная колбаса или курица — 150 гр., редис — 100 гр., сметана, зелень, черный перец и соль — по вкусу.

Зелень мелко рубим, а овощи режем небольшими кубиками. Смешиваем в глубокой миске.

Затем в массу добавляем томатный сок, снова мешаем, добавляем перец. Если блюдо кажется пресным — солим.

Окрошка готова, но не садимся за стол, а ставим ее на полчаса в холодильник.

Перед непосредственной подачей можно добавить в каждую тарелку по столовой ложке сметаны.

Если вы хотите получить более пикантный вкус, то добавьте в окрошку немного острого соуса.

Ранее мы рассказывали о рецепте летнего супа из щавеля.