Долой сомнения: правила хранения яиц — как избежать опасных ошибок на кухне

Куриные яйца — продукт, который есть на каждом столе. Но мало кто из хозяек знает, как правильно хранить этот продукт. Одни тут же, принеся из магазина, убирают яйца в холодильник. Другие предпочитают хранить их при комнатной температуре. Так как же нужно сделать правильно? Об этом рассказали авторы канала  «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

Свежие сырые яйца могут храниться без холодильника до 2 недель. А вот те, что сварены вкрутую, съесть лучше за день-два, ну максимум три. Температура в помещении не должна превышать 25 градусов. Если жарче, яйца все-таки лучше переложить в более прохладное место, так чтобы прямые солнечные лучи на них не попадали.

Но прежде чем решать, как именно хранить яйца, нужно понять, насколько они свежие. Самый простой тест — опустить яйцо в стакан с холодной водой. Свежие тут же опустятся на дно, а те, что хранятся уже достаточно долго, всплывут на поверхность. Также можно просто встряхнуть яйцо рядом с ухом — если внутри послышится плескивание, значит, продукт далеко не первой свежести.

Очень важно при использовании яиц просто доверять своим ощущениям. Если внешний вид вызывает сомнения, от употребления лучше отказаться. Запах тоже важный параметр, на который нужно обращать внимание. Порой даже при соблюдении всех сроков яйца портятся. Отравление ими может нести очень серьезные последствия. Будьте аккуратны.

Напомним, ранее мы писали о том, как подготовить ягодные кусты к зиме.