Благодаря этим 3 кашам попрощалась с высоким холестерином в 55: рецепты подгоняла под себя — врач удивляется анализам

Крупа недооценена

Крупы в нашем рационе недооценены, считает автор канала «Академия Вкуса». Это самый доступный источник клетчатки наряду с овощами. Правда, здесь куда как больше углеводов, но и они необходимы организму как источник энергии.

Надо признать, что в последнее время пропаганда здорового питания затрагивает и каши, возвращая их в рацион. Был период, когда их клеймили как позорное наследие СССР.

В целом же, соблюдая рекомендации врача и советуясь с ним по употреблению круп, можно снизить уровень холестерина на треть.

Крупы можно по-разному добавлять в рацион: использовать как гарнир, добавлять в супы и выпечку. Особенно эти варианты зайдут для тех, кто не любит каши.

Какие же крупы выбрать, чтобы чередовать всю неделю? Позабытые ячменная и перловая оказываются весьма полезными. Так, ячменная полна витамином В, селеном, магнием и тем самым бетаглюканом, который помогает снизить уровень холестерина.

Перловка — армейская каша — содержит железо и магний, а также полный список витаминов, которые только могут быть в крупах. Обычно эту крупу не любят за долгое приготовление, но на самом деле она готовится как и все.

Про овсянку и гречку нечего добавить кроме того, что и так у всех на слуху. Овсянка хороша для завтрака, особенно как размазня — ваш гастрит скажет вам спасибо. А гречка минимальна по своему гликемическому индексу, а значит, не поднимет вам сахар и не нагрузит поджелудочную.

Так что как всегда наше здоровье — в нашей тарелке.

Ранее мы писали, как бороться со вздутием.