Суп из фарша: странный, но невероятно вкусный и сытный — как полевой, только наваристее

Как фрикадельки, только не фрикадельки

Все любят суп — это ведь так удобно — все уже мелко порезано. Только мясо бывает одним цельным куском, с которым приходится бороться зубами, а они для этого предназначены плохо.

А вот если мясо класть сразу мелкими кусочками, а то и фаршем, ситуация меняется — и вкусно, и сытно, и не устал жевать. Такой вариант подойдёт, конечно, не всем. Зато если вы обожаете вторые блюда — вам непременно зайдёт, уверен «Мой Дастархан Вкусно и Быстро».

Итак, вам понадобится: картофель 550 граммов, фарша столько же или чуть меньше, 110 граммов чечевицы, 3 столовых ложки растительного масла, лука и моркови по 200 граммов. Сливок понадобится 130 миллилитров, остальное — специи по вкусу: кориандр, петрушка, томатная паста, соль, паприка, чеснок. И один красный перец.

Два литра воды в кастрюле большего объёма ставим на огонь и готовим картофель. Когда вода закипит — кладём нарезанный корнеплод и чечевицу. Вариться им 10 минут.

За все это время порежьте овощи и тушите их. Когда они размягчатся, добавьте фарш. По мере готовности добавляем все специи. Добавляем в кастрюлю и варим около минуты, добавляем сливки.
Можно подавать. Ваш сытный суп готов, украсьте зеленью.

Ранее мы рассказывали, как готовят плов в разных странах мира.