Если работаете перед Новым годом: приготовьте холодец за считанные минуты — никто не почувствует разницы, вы сэкономите время

Готовимся к празднику

Не у всех россиян 31 декабря выходной. Многие женщины работают в этот день, а отказаться от традиционного новогоднего блюда — холодца, не желают. Журнал «7 Дней.ru» советует не отчаиваться и приготовить холодец из тушёнки за 15 минут.

Диетолог, нутрициолог Софья Кованова поделилась с изданием «Аргументы и Факты» предупреждением: холодец нельзя переедать, потому что он является источником белка. В сутки можно съесть не более 250 грамм блюда, а за один раз — не больше 150 грамм.

Вернёмся к нашему холодцу, который мы не будем переедать. Берём банку тушёнки, убираем оттуда жир и выкладываем содержимое на блюдо.

Холодец без чеснока и перца — не холодец! Поэтому перчим мясо и добавляем к нему мелко нарезанный чеснок. Все хорошо перемешиваем.

К слову, многие хозяйки пропускают чеснок через пресс. Мы приготовили на редакционной кухне два холодца, но с разными вариациями чеснока. Когда он «кусочками», вкус у блюда более традиционный. При использовании пресса блюдо становится жгучим из-за обильного выделения сока из чеснока.

Оставляем тушёнку в покое. Нагреваем на плите в кастрюле воду или бульон, куда высыпаем желатин. Воду до кипения не доводим, а помешиваем, пока желатин не растворится.

И последний штрих: мясо заливается желатином и хорошо перемешивается. Не спешим убирать холодец в холодильник, а даём ему застыть при комнатной температуре. По желанию, блюдо можно украсить варёными яйцами и морковью, а также зеленью.

Холодец из тушёнки и традиционный холодец, который варится несколько часов, практически не отличаются. Поэтому смело угощайте этим экспресс-блюдом гостей!

Мало кто знает о том, что холодец в СССР считался полезным продуктом для костей, так как содержит много коллагена. В наши дни холодец готовят реже, но и чаще у людей стали болеть кости. Совпадение?