Не опозорился перед гостями: всего лишь одна вещь помогла мне правильно приготовить куриные грудки — они получились мягкими, а не чёрствыми

Секреты кулинарии

Раньше при запекании куриных грудок в духовке они всегда получались у меня «каменными». Как мучительно было смотреть на лица гостей, которые из-за вежливости ничего не говорили, а пытались прожевать моё «творение», пока я не наткнулся на совет фуд-блогера Ирины Полянской в её одноимённом канале.

Оказывается, готовить грудки нужно в специальном пакете для запекания! Можно также использовать фольгу, но её придётся снимать через полчаса в процессе готовки.

Пакет позволяет курице напитаться собственным соком. Влага не улетучится, а значит, мясо получится вкусным!

Заодно поделюсь с вами замечательным рецептом. Для этого нам понадобятся 2 куриные грудки, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сладкой паприки, щепотка карри и по 1/3 ч. л. тимьяна, любистока и молотого чёрного перца.

Смешиваем в миске оливковое масло со специями, тщательно моем куриные грудки и вытираем их бумажным полотенцем. Если этого не сделать, специи не пропитают мясо.

А затем берём наш маринад и хорошенько натираем грудки. После чего отправляем мясо на час в холодильник, но лучше оставить заготовку в холоде на ночь.

Когда мясо замариновалось, нагреваем духовку до 180 градусов, кладём мясо в пакет и запекаем в течение 45 минут. Приятного аппетита!

Кстати, куриная грудка является диетическим продуктом. Если к ней добавить рис, то получится классический завтрак для спортсменов, утверждается на сайте Управления Роспотребнадзора по Ярославской области.

Для тех, кто предпочитает мясо утки, рекомендую приготовить нежнейший паштет.