Не покупайте иллюзию: зимой обращайте внимание на сезонные овощи — тепличные помидоры с огурцами не нужны

Заряжаемся витаминами

Иногда зимой хочется кусочка лета и в супермаркете рука тянется к прилавку с помидорами и огурцами. Так было до недавнего времени, пока я не прочитал о пользе сезонных овощей в авторском канале специалиста по питанию Анастасии Крековой.

Действительно, если присмотреться, то зимние огурцы с помидорами — иллюзия овощей. Они водянистые, с тонкой кожицей и едва уловимым запахом. Зачем тратить деньги на бесполезные продукты?

Теперь зимой я обращаю внимание на ряд следующих овощей.

Свёкла — овощ-универсал. Её можно отправить в борщ, запечь или украсить ей селёдку под шубой. Про запекание скажу отдельно: положите свёклу в фольге в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, затем порежьте, смешайте с орехами, чесноком и черносливом, заправив все сметаной! Получится супер-витаминный салат!

Кстати, свёкла помогает поддерживать здоровый вес. Врач-диетолог Анна Коробкина поделилась с изданием «Lenta.ru», что в свёкле, помимо антиоксидантов, содержится йод. О

особенно ценен данный овощ для спортсменов, которым требуется быстрое восстановление сил после физических нагрузок.

Редька помогает при простуде. Чтобы зарядиться витаминами, я смешиваю тёртую редьку с изюмом, яблоком, морковью, яблоком и ложкой сметаны.

Если в советские годы морковь использовали для супов и вторых блюд, то теперь можно приготовить корейскую морковь: очень острый и аппетитный салат.

Национальным достоянием России является квашеная капуста. Она содержит большое количество витамина С.

Почему-то многие не обращают внимания на тыкву, а я в последнее время подсел на неё. Если тыкву запечь в духовке с добавлением ложечки мёда, то получится отличный десерт, не вызывающий скачков глюкозы в крови.

А в сезон простуд лучше всего пить имбирный чай.