Как муж мне лазанью готовил: сначала проспорил — потом втянулся и сделал коронным блюдом

Пальчики оближешь

Однажды муж проспорил мне ужин. И хотя он настойчиво предлагал ресторан, я решила его помучить — и попросила сделать лазанью. Благо листы для этого волшебного блюда лежали в шкафу едва ли не год.

Сама легла спать, и через пару часов была разбужена невероятным ароматом сыра и помидоров. Теперь для меня это блюдо ассоциируется именно с этими продуктами.

Супруг постонал, но потом нашёл простой рецепт на канале «Бодрый Баран». Думаю, дело тут в том, что автор разрешает готовить с покупными листами, в то время как многие блогеры начинают свои рецепты с приготовления теста.

Вам понадобится: листы для лазаньи — 12-14 штук. 500 граммов фарша — муж воспринимает только свиной, по штуке лука и моркови, помидоры в собственном соку — 400 граммов, но супруг взял солёные, 2 зубчика чеснока, 2 столовых ложки томатной пасты, 300 граммов твёрдого сыра, 200 миллилитров сливок (в ход пошли консервированные), специи по вкусу.

Никакого орегано и базилика не было, лишь соль, перец и паприка. Спасибо, что без майонеза.

Конечно, основа блюда — мясной соус болоньезе и экспрессивные взмахи руками. После кулинарного успеха в нашем доме ни разу не варили рожки — сплошь пасту.

Для соуса нужно мелко нарезать морковь и лук, чеснок — сначала обжариваем это трио, затем добавляем фарш. Готовим до румяности. Добавляем пасту, через пару минут помидоры. Затем сливки и тушим до готовности. В конце — специи.

Теперь в форме для запекания нужно собрать лазанью. Первым слоем — соус, затем лист, соус, сыр. Чередуем 3-4 листа. Последний посыпаем сыром от души.

Нужно накрыть фольгой и готовить 20 минут при 180 градусах. Затем снять фольгу и доготовить минут 7-10 для того, чтобы сыр растёкся.

Вынимайте, дайте постоять 10 минут, посыпьте зеленью и делите на порции. А когда лазанья кончится, можете сделать идеальное тесто для вареников.