Блин блинский из риса, яйца и овощей: необычная запеканка — готовится на сковороде

Можно взять с собой

Не успели мы похвастаться рецептом лазаньи, как подоспело новое блюдо — отлично. Все новогодние праздники можно готовить новинки и тихо радоваться жизни под сериалы.

Кстати, рецепт рисовой запеканки на сковороде такой же — для уставших. Готовили вслед за «Бунбич». У канала треть миллиона подписчиков — стоит доверять, подумали мы.

Нам понадобится: стакан риса, 2 стакана воды, 4 яйца, 150 граммов йогурта (внезапное). Помидор, зелёный лук, кусочек сливочного масла, 30 граммов сыра, растительное масло и специи по вкусу.

Готовится как по нотам. Рис промываем и заливаем кипятком. Пока он раскрывается, можете потереть сыр, отрезать масло, мелко нарезать помидор и зелёный лук.

Теперь разогреваем сковороду, выкладываем рис и чуть обжариваем, заливаем 2 стаканами воды — пусть медленно варится. Ждём пока вся вода впитается.

Тем временем мешаем яйца, специи и йогурт. Сюда же добавляем помидор и лук.

Когда рис готов, добавляем сливочное масло, мешаем до впитывания — рис добавляем в яичную смесь. Перемешиваем — и обратно на сковороду. Жарим. Когда одна сторона готова и зарумянилась, с помощью крышки переворачиваем и готовим вторую сторону. На каждую уходит 10-15 минут.

В конце добавляем сыр сверху. Готово.