Пили даже бедные: история чаепития в России — босые, да с самоваром

Чтобы все видели

Кажется, чай — один напиток, однако к каждого народа с ним складывались свои, особые отношения. Кратко историю чая описала Софья Дидковская на канале «Российский этнографический музей».

Если бы чая не было, его бы стоило выдумать. Традиция пить чай пришлась ко двору не только знати, но и крестьянам. Чем ближе к нашему времени, тем больше народу могли себе позволить поставить самовар и в кругу семьи выпить пару вёдер.

Именно так пили чай в царской России — вёдрами. Да и сегодня после бани можно выпить не одну чашку. Сначала пили по большим праздникам, по воскресеньям после церкви, потом стали позволять каждый вечер, а то и по утрам. При этом к основному приёму пищи чаепитие могло быть или не привязано вовсе, или даже предшествовать ему.

«Пятый канал» пишет, что именно в России зародилась традиция пить из блюдца для наслаждения моментом. Так пили как раз крестьяне да купцы, а вот дворяне выбирали чашечки. Но и сорта чая у них были совсем иными.

Если ребёнок шалил, то его могли отлучить от церемонии, и это было суровым наказанием. Иногда чай запирался в буфете на ключ, который хранился у хозяина или хозяйки. Рядом хранилась та самая сахарная голова, которую раскалывал глава семьи, экономя и растягивая на подольше. К слову, старики отказывались пить чай — считали, что это расточительство.

Чай могли подавать не в самоваре, а сразу в «муравке» — глиняном чайнике с глазурью. Но закрепилось представление именно о самоварном чаепитии.

Сегодня чай, как и кофе, стал дежурным напитком, чем-то вроде перекура — временем настроиться, собрать мысли и заново приступить к работе. «Бухгалтерия чай пьёт» говорится с сарказмом, а не с уважением или пиететом.

Однако чай продолжает цениться — о том, как его используют, мы рассказывали ранее.