«Майонезному майонезу» скажем «нет»: запечённый лосось с лимоном — здоровое блюдо для новогоднего стола

Рыбка с гарниром

Не знаю как вы, а лично я не хочу все новогодние праздники наедаться «майонезным майонезом», заедая его куском жареной курицы. Это не только ударит по моей фигуре, но и здоровью навредит. Поэтому я нашла идеальный для себя, да и для вас, вариант — запечённый лосось с лимоном.

Рецепт подсмотрела у кулинарного канала «Весёлый Бублик», но готовить буду со своей «изюминкой». Все, что нужно, это: 800 грамм лосося, лимон, оливковое масло 3 столовых ложки и 3 зубчика чеснока. Для гарнира — замороженные брокколи. Для специй брала укроп, розмарин, тимьян и петрушку.

Готовить крайне просто. Лосось режем на порционные стейки, а все кости удаляем пинцетом. Для маринада смешиваем оливковое масло, чуть-чуть сока лимона, чеснок, соль и специи. Все как следует мешаю и натираю смесью лосось. Жду так 20 минуток, а пока грею духовку до 180 градусов.

Когда лосось будет готов, беру фольгированную формочку, выкладываю в неё рыбку и брокколи, прикрываю сверху фольгой, делая дырочки зубочисткой, ставлю в духовку и терпеливо выжидаю 15-20 минуток. Главное — проверить готовность брокколи. Они должны быть горячими. Когда все готово — достаю, жду пару минуток чтобы остыло и кушаю. Получается нежная рыбка.

А если хочется чего-то «не очень полезного», то предлагаю приготовить пирог на ужин.

Фото: Портал Новости51