Как сохранить свёклу: на случай, когда погреба нет или он не подходит — инструкция

Свёкла больше не вянет

Автор канала «В саду у Валентинки» нашла свой метод хранения свёклы, который выручает её уже не первый год. Теперь она решила поделиться этим методом с читателями, у которых есть такая же проблема. Этот метод подходит для квартиры — когда нет погреба либо он есть, но слишком тёплый и корнеплоды там плохо хранятся (вянет, сморщивается или сохнет слишком быстро). 

Если свёкла среднего или маленького размера, то можно помыть её и просушить либо отварить/запечь (целиком) и разложить по пакетам, а после заморозить. Идеальный вариант для последующей готовки борщей, винегрета или салатов.

Крупную свеклу можно: очистить от кожуры, нарезать дольками, пластинами или соломкой и заморозить. Либо же нарезать кубиками отварную или запечённую и тоже отправить на заморозку. 

Ну а для свёклы среднего размера подойдут все варианты. Кстати, натёртую свёклу можно замораживать как в сыром, так и в приготовленном виде. 

Кстати, как отметил автор портала «Про Город Ухта», лучшие сорта для длительного хранения — «Бордо», «Мулатка» и «Цилиндра». Все они отличаются по виду и вкусовым качествам, но действительно вкусные и могут сохраняться дольше остальных. 

Читайте также статью о том, какие сорта свёклы лучшие, если не обращать внимания на возможность их длительного хранения.