Одна сосиска в день — 11 смертельных рисков: кардиологи раскрыли правду о составе магазинной колбасы

Такие вот вредные сосиски и колбаски

Вы когда-нибудь задумывались, какую колбасу и сосиски едите? Ведь пока одни покупатели читают состав и стараются выбрать что-то получше и менее вредное, другие без разбора берут самый привычный продукт, даже не догадываясь, какой «анти-витаминной бомбой» может быть это подобие мяса.

И что по количеству мяса? Ведь чем меньше мяса в продукте, тем больше химии, бумаги и сои. Давайте разберёмся в этом вопросе вместе с автором поучительного канала «GadgetPage».

Давайте честно: когда мы идём в магазин за колбасой, мы представляем себе сочный кусок мяса, просто в другой форме. Но у производителей продуктов питания логика совсем иная. По документам «мясом» может называться почти любая часть туши: от жира и сухожилий до всевозможных хрящей и обрези. И хотя по закону это всё — части животного, для нашего организма есть огромная разница между чистым белком и перемолотыми соединительными тканями.

И тут дело в цене. Настоящее филе стоит дорого, а покупателю нужен бюджетный продукт (как это чаще всего бывает). Чтобы снизить цену, заводы уменьшают долю мяса, заменяя его водой, жиром и различными загустителями, которые удерживают эту массу вместе.

Особенно это касается сосисок. Они изначально создавались как некий пастообразный продукт, где мяса может быть всего 20–30%. Остальной объем — это технологии, эмульгаторы и жир, которые создают нужную нам текстуру и вкус, но не несут никакой пользы.

Сою и крахмал, кстати, сейчас стали добавлять реже, но не из-за заботы о нас, а потому что мы научились читать этикетки. Однако это не сделало колбасу «здоровой».

Кардиолог Мария Чайковская в своём Telegram-канале поделилась, что если съедать всего одну сосиску в день, риск заработать одну из 11 серьёзных болезней резко возрастает. В этот список входят не только гипертония и сахарный диабет, но и рак лёгких и кишечника, ишемическая болезнь сердца и деменция. Врач также отметила, что в составе большинства сосисок чистого мяса всего 15–20%, а остальное — химический коктейль и субпродукты.

Конечно, качественная колбаса существует, но её нужно уметь искать. Настоящий продукт не может стоить дёшево и храниться месяцами. У «хорошей» колбасы в составе будет минимум 80% мяса, она будет сероватой на вид, а не ярко-розовой, и у неё будет очень короткий срок годности.

Статья носит информационный характер и не является медицинским назначением. Требуется консультация квалифицированного врача.

А тут мы спросили у врача, как поддержать гормоны в январские морозы.

Проверено редакцией