Секрет пышного кекса: варианты добавок и хитрости от кондитера Татьяны

Почему опадает творожный кекс?

Многие хозяйки настолько полюбили быстрые и заливные пироги, что совершенно перестали печь кексы.
Я этот рецепт увидела на Дзен-канале «Готовим с Татьяной», попробовала приготовить и теперь делюсь с вами.

Для приготовления вам потребуются:

• мука — 150г.,
• сахар — 120 г.,
• сливочное масло — 80 г.,
• творог — 150 г.,
• яйцо — 2 шт.,
• ягоды — 100 г. (подойдут замороженные)
• орехи — 40 г. (любые)
• ещё разрыхлитель, ванильный сахар и столовая ложка крахмала.

Теперь к приятному. Поставьте таймер и засеките время, чтобы потом приятно удивиться насколько мало времени вам потребовалось.

Все ингредиенты смешайте в глубокой миске. Муку лучше просеять, а орехи раздробить.
Когда все перемешали хорошо, то ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Ваши кексы готовы, приятного аппетита!

Кстати, когда я готовила в первый раз я забыла про крахмал, и кекс опал. Не повторяйте мою ошибку! Крахмал здесь нужен для придания пышности кексам.

В качестве эксперимента попробуйте приготовить кекс с томленым изюмом.

Проверено редакцией.