Кето, палео или веган: какой режим питания подойдёт именно вам

Системы питания 

Выбор системы питания сегодня часто определяется модой, а не реальными потребностями организма. Кето, палео и веганство активно продвигаются как универсальные решения для здоровья, снижения веса и долголетия. Однако каждый из этих подходов имеет свои показания, ограничения и риски. Где проходит грань между пользой и вредом и зачем учитывать индивидуальные особенности, разберёмся, как выбрать подходящий режим питания с нутрициологом Еленой Желяниной.

По её словам, кетогенный рацион основан на резком ограничении углеводов и высоком потреблении жиров. Изначально кето использовалось в медицинских целях — для коррекции эпилепсии и других неврологических нарушений у детей, а позже показало эффективность при деменции и нейродегенеративных состояниях.

«Это лечебная стратегия, которая должна применяться под контролем врача и на ограниченный срок. При самостоятельном и длительном использовании кето может приводить к дефицитам, нагрузке на печень, ЖКТ и гормональную систему», — рассказывает эксперт.

Моя соседка по даче придерживалась питания кето, но, к сожалению, только посадила работу ЖКТ.
Палео питание ориентировано на максимально естественный для человека рацион без ультрапереработанных продуктов, сахара и рафинированных злаков. В основе — мясо, рыба, овощи, фрукты, орехи и полезные жиры. Такой подход считается одним из самых сбалансированных и безопасных.

Растительные типы питания часто воспринимаются как априори полезные, однако на практике они нередко сопровождаются дефицитами белка, витамина B12, железа, цинка и омега-3 жирных кислот. Елена Желянина: «Без тщательного контроля анализов и продуманной компенсации такие режимы могут приводить к снижению энергии, гормональным сбоям и ухудшению когнитивных функций, особенно у детей, подростков и женщин».

По мнению Желяниной, питание должно быть не идеологией, а инструментом поддержки здоровья. Осознанный выбор стратегии с учётом возраста, состояния нервной системы и метаболизма позволяет избежать крайностей и сохранить ресурс организма.

Ранее мы давали полезную информацию про поджелудочную железу

Проверено редакцией