Когда гости на пороге: салат из 5 продуктов, которые есть у каждого в холодильнике — готовится за полчаса

Кулинарная копилка

Из-за своей вечной занятости несколько раз сталкивался с ситуацией, когда гости были буквально на пороге, а у меня на столе шаром покати. В этих ситуациях очень помогает фуд-блогер Калнина Наталья, которая в своём авторском канале приводит рецепты простых блюд, ингредиенты для которых есть у каждого в холодильнике.

На новогодние праздники договорился с приятелями, что они заскочат ко мне на пару часиков, а сам просидел с работой за ноутбуком и вспомнил об их приходе в последний момент.

Я быстро отварил рис и минтай. Подождал, пока они остынут.

В это время нарезал луковицу кубиками и ошпарил кипятком. Такой метод я всегда применяю, если в блюдо идёт свежий лук — чтобы не было горечи.

Из рыбы выбрал кости, порезал филе на кусочки, смешал с рисом и луком.

Завершающим штрихом салата является кукуруза. В качестве заправки — майонез. Добавляем его, а также чёрный молотый перец и хорошо перемешиваем.

По своему опыту скажу, что солить салат нужно после добавления майонеза, так как данный продукт содержит соль.

После этого я украсил салат зеленью. Друзья были в восторге и мой «тазик» с салатом опустел за то время, пока они были у меня, потому что постоянно просили добавки.

Ингредиенты: 400 г рыбы, 100 г риса, 1 банка кукурузы, 1 луковица, 3 ст. л. майонеза, соль, перец, зелень — по вкусу.

Минтай содержит большое количество ретинола, укрепляющего кости и зубы, а также предупреждающего ухудшение зрения. Диетолог Анна Ивашкевич поясняет в интервью на сайте «Elementaree», что данную рыбу не разводят на фермах, поэтому в ней отсутствуют антибиотики. Также минтай, в отличие от тунца, не накапливает ртуть.

А на ужин я часто готовлю быстрое блюдо из рыбы и риса.

Проверено редакцией.