Воздушные лепёшки: ажурная текстура нравится взрослым и детям — «Губки» на кефире разлетаются за минуты

Быстрая выпечка

«Губки» на кефире приготовить очень просто. Название говорит само за себя — выпечка получается пористой.

Эти лепёшки можно есть как с мёдом, так и с сыром. Они прекрасно впитывают в себя аромат. Их любят взрослые и дети.

На 6 лепёшек понадобятся 250 мл тёплого кефира, 300 г муки, по половине чайной ложки соли и соды, 1 ст л сахара и 1 ст л растительного масла.

В миске смешиваем кефир, соль, сахар, растительное масло. В отдельной миске соединяем муку с содой и разрыхлителем, а затем сухие ингредиенты добавляем в тесто.

После этого тесто нужно убрать на полчаса в холодильник, чтобы началась реакция с содой. После вынимаем, делаем 6 колобков.

После этого следует разогреть сковороду, раскатать каждый колобок (толщину регулируем на свой вкус) и поджарить полученную лепёшку на сильном огне с обеих сторон на сильном огне.

Благодаря соде, выпечка приобретает необычную текстуру, будто губка. Лепёшки подаются к столу горячими.

Кефир является хорошим стимулятором пищеварения. Врач-диетолог Марият Мухина поясняет на сайте Роскачества, что в данном напитке содержатся полезные молочнокислые бактерии, которые хорошо помогают усваиваться пище.

А ещё за столом разлетятся за секунды зразы с сырной начинкой.