Если устали на работе: ленивый ужин за 15 минут — паста с соусом песто и креветками

Для экономии времени

Даже на скорую руку можно приготовить роскошный ужин. Он готовится в одной посуде и на это потребуется 15 минут.

Для этого понадобятся: 200 г размороженных креветок, 200 гр макарон, 1 зубчик чеснока, 1 болгарский перец, 2 луковицы, чёрный молотый перец — по вкусу, 20 г сливочного масла, 35 мл растительного масла, 250 мл 30% сливок, 3 ч л соуса песто.

Режем болгарский перец кубиками, а лук полукольцами. Чистим креветки и промокаем их салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу.

В глубокой сковороде обжариваем лук и пропущенный через пресс чеснок до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным. Затем добавляем болгарский перец и готовим ещё 1 минуту.

Далее в сковороду отправляем креветки и жарим их по одной минуте с каждой стороны. После в сковороду нужно влить сливки и соус песто, посолить, поперчить.

Как только сливки начнут закипать, в сковороду следует добавить макароны. На готовку уходит 3-5 минут, пока макароны не станут мягкими. Крышка у сковороды должна быть закрыта.

Перед подачей пасту можно украсить мелко нарезанной петрушкой.

Не все знают, из каких ингредиентов состоит соус песто. Врач-диетолог Елена Сюракшина на сайте «Роскачество» поясняет, что основными ингредиентами соуса являются: базилик, чеснок, кедровые орехи, пармезан, оливковое масло и соль.

Доктор пояснила, что слово «песто» переводится с итальянского как «раздавить». То есть, в первоначальном варианте приготовления ингредиенты, входящие в соус, раздавливались и смешивались.

Кстати, итальянцы почти каждый день едят пасту и не толстеют.