Творожные кексы за 10 минут: исчезают быстрее, чем остывают

Секрет внутри

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» делится рецептом быстрой выпечки, которая выручает в любой момент. Эти кексы готовятся буквально за считанные минуты, а результат всегда радует — мягкие, влажные и ароматные.

Главный секрет — обычный творог. Именно он делает текстуру нежной и насыщенной, при этом в готовых кексах его вкус практически не ощущается.

Для приготовления понадобится 200 г творога, 100 г мягкого сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, щепотка соли, 1 столовая ложка ванильного сахара, 200 г муки и 1,5 чайной ложки разрыхлителя (или 1 ч. л. соды, погашенной уксусом). По желанию можно добавить цедру лимона или апельсина, а также сухофрукты — изюм, курагу или чернослив.

Сначала в миске соединяют творог и мягкое масло, тщательно перемешивают. Затем добавляют яйца, сахар, соль и снова перемешивают до однородности. После этого вводят разрыхлитель и муку, замешивая мягкое тесто. В конце добавляют выбранные добавки — сухофрукты или цедру.

Формочки для кексов смазывают маслом и заполняют тестом. Выпекают в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Кексы получаются мягкими, слегка влажными внутри и очень ароматными. Отлично подходят к чаю или кофе, а готовятся настолько быстро, что можно делать их хоть каждый день.

А рецепт вкусного минтая читайте в нашей статье.