Смешала за 10 минут и в духовку: пирог, который вкуснее, чем в дорогой кофейне

Тает во рту

Опытный шеф-повар делится рецептом простого, но невероятно вкусного пирога, который легко приготовить даже без особого опыта. Всё, что нужно — быстро смешать ингредиенты и отправить в духовку.

Сначала готовится начинка. В миске соединяют творожный сыр, яичный желток, сахар и ванильный сахар. Всё тщательно перемешивают до гладкой кремовой текстуры.

Для теста растапливают сливочное масло вместе с шоколадом — это можно сделать в микроволновке или на водяной бане. В отдельной миске взбивают яйца с сахаром, добавляют щепоть соли и ваниль.

Затем к яичной смеси вводят растопленный шоколад с маслом и перемешивают до однородности. После этого добавляют просеянную муку и замешивают гладкое, слегка текучее тесто.

Тесто выливают в форму (примерно 22–24 см). Сверху выкладывают творожную начинку ложкой и делают лёгкие узоры вилкой — именно это придаёт пирогу красивый мраморный эффект.

Выпекают при температуре 170 градусов около 30 минут. Готовность проверяют шпажкой — она должна выходить сухой.

После выпечки пирогу дают немного остыть. В итоге получается нежная, ароматная выпечка с мягкой текстурой и насыщенным вкусом, которая действительно напоминает десерты из кофейни.

Еще один вкусный рецепт пирога читайте в нашем материале.