Пчёлы исчезают: в магазинах под видом мёда может продаваться фальсификат с антибиотиками — китайская подделка ловко маскируется

Экологические проблемы

В последние десятилетия по всей планете начали исчезать пчелы. В этом виноват человек из-за расширения монокультурного земледелия.

Пчела собирает нектар с разных цветков, а не с одной культуры. Соответственно, прерывается экологическая цепочка. Также пчёл стал атаковать клещ вара, переносящий вирусы.

Большое влияние оказывают пестициды. Пчелы от них гибнут.

Возникает парадокс: пчёл становится меньше, а мёда в магазинах больше. Вот только он ненастоящий.

Китай является самым большим импортёром мёда. При этом в продукт попадает сахарный сироп и антибиотики. Данный товар может фасоваться в России, соответственно, продаётся под отечественными брендами.

Широко выросла фальсификация мёда. Достаточно сварить густой сахарный сироп, добавить в него краситель, немного настоящего мёда для запаха и искусственный мёд готов. Неопытный покупатель не сразу заметит подделку.

Пчёл могут кормить сахарным сиропом. Они его перерабатывают и запечатывают в соты. Такой продукт похож на мёд, но не содержит полезных веществ, как мёд, собранный с разных цветов.

Настоящий мёд кристаллизуется. Иногда продавцы нагревают такой мёд, чтобы придать ему жидкий, то есть товарный вид. При нагревании в мёде образуется оксиметилфурфурол, который в больших дозах может вызвать отравление.

Мёд могут разбавить водой, чтобы увеличить его объем. Такой мёд быстро бродит и хуже хранится.

Настоящий мёд, помимо кристаллизации, пахнет цветами и не может стоить 300 рублей за килограмм. Качественный продукт предполагает высокую цену.

Несмотря на полезность, мёдом все же не следует злоупотреблять. Врач-гепатолог Алексей Буеверов в интервью «Комсомольской правде» пояснил, что у людей из-за недостатка физической активности может развиваться жировая болезнь печени. Её провоцирует повышенное потребление жиров, сахаров и фруктозы. Последняя в большом количестве содержится в мёде.

Кстати, из мёда можно приготовить ароматные пирожные.