Забудьте про кефир: оладьи с творожком или сыром — получаются воздушными, с нежным сливочным вкусом

Секреты кулинарии

Необязательно добавлять в оладьи кефир. Чтобы они таяли во рту и имели неповторимый вкус, можно использовать творожок или сыр.

Первый вариант. Смешиваем венчиком в миске 400 г творожка и куриное яйцо. Добавляем 100 г муки и половину чайной ложки разрыхлителя.

Снова мешаем до получения однородной консистенции. Тесто готово. Жарим оладьи на минимальном огне.

Второй вариант. В миске смешиваем яйцо, 100 г сметаны, по щепотке соли и сахара.
50 г сыра твёрдых сортов натираем на мелкой тёрке и добавляем в тесто.

В завершении вводим 60 г муки и половину чайной ложки разрыхлителя.

Жарятся оладьи по 3 минуты с каждой стороны. Блюдо получается аппетитным с нежным сливочным вкусом.

Кстати, сметану для оладий лучше покупать жирностью 25 процентов. Врач-диетолог Алексей Ковальков в интервью РИА «Новости Спорт» поясняет, что не бывает сметаны жирностью 10 или 20 процентов. Такой низкий показатель говорит о том, что продукт содержит сою.

Совсем скоро начнут созревать ягоды. Из них можно приготовить английский десерт — крамбл.