Полезные блюда: зелёные щи с щавелем — помогут бороться с лишними килограммами

Записывайте три рецепта

После долгой зимы нашему организму нужны витамины. Для этого лучше всего подходят зелёные щи с щавелем. Три весенних рецепта — от классики до блюда с фрикадельками.
Щи нежные на вкус, а аромат — на весь дом!

Ингредиенты: 1,5 л куриного бульона, пучок щавеля, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 куриных яйца, 30 г сливочного масла, соль и перец — по вкусу, зелёный лук, петрушка, сметана — для подачи.

Варим куриный бульон, процеживаем. Добавляем в него нарезанный кубиками картофель.
В это время обжариваем на сливочном масле лук и морковь. Затем отправляем их в бульон.

Измельчаем зелёный лук и петрушку. Из щавеля убираем стебли и тоже режем.

Когда картофель сварится, добавляем в щи зелень: щавель, лук, петрушку, солим и перчим по вкусу. Варим 3 минуты.

При подаче в суп добавляется сметана, а также варёные и разрезанные пополам куриные яйца.

Вариант щей с фрикадельками (300 г) предполагает практически одинаковый процесс готовки. Только фрикадельки добавляются в бульон вместе с картошкой и варятся до готовности.

Третий вариант — с капустой (200 г). Её мелко шинкуем и когда жареные лук с морковью отправляются в бульон, следом за ними добавляем и капусту.

Она должна сварится до мягкости и лишь потом в блюдо добавляется щавель. Щи с капустой получаются более сытными.

Свежий щавель является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. Врач-эндокринолог Елена Сюрашкина поясняет на сайте «Роскачество», что данная зелень полезна после долгой зимы. По словам доктора, щавель необходим для людей, стремящихся снизить вес. В 100 г продукта содержится всего 21 ккал.

Кстати, чтобы ваш борщ получился ярко-красным, применяйте 3 простых секрета.