Ленивые котлеты с копчёной колбасой: рецепт на миллион

Как быстро превратить обычную колбасу в сытный завтрак

Когда в холодильнике лежит колбаса, привычные бутерброды быстро приедаются. В такие моменты я люблю экспериментировать и готовить что-то необычное, но простое. Сегодня поделюсь одним из моих любимых рецептов — сытными колбасно-картофельными котлетами.

Секрет аромата: лучше всего здесь подходит сырокопчёная колбаса — именно она даёт ту самую пикантную нотку и яркий запах. Но подойдёт и любой другой сорт, который есть под рукой.

Готовим поэтапно:

1. Колбасу трём на крупной тёрке.

2. Сыр — тоже на крупной тёрке.

3. Зелень (укроп, петрушку или любую другую) мелко рубим ножом.

4. Картофель режем кусочками, варим до мягкости. Затем превращаем в пюре, добавляя ½ ч. ложки соли и 20 г сливочного масла.

5. В горячее пюре засыпаем чайную ложку смеси перцев, рубленую зелень, тёртую колбасу и сыр. Хорошо вымешиваем.

6. Вбиваем одно яйцо, добавляем две столовые ложки муки и снова тщательно перемешиваем — масса должна стать однородной.

7. Из полученного фарша формируем небольшие котлетки.

8. Жарим на растительном масле на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Что получается: сытные, ароматные «котлетки», которые отлично подойдут на завтрак с чашкой кофе. Очень вкусно и сытно!

Ингредиенты (на порцию):

• салями (или любая копчёная колбаса) — 100 г

• картофель — 250 г

• твёрдый сыр — 30 г

• свежая петрушка или укроп — небольшой пучок

• мука — 2 ст. ложки

• сливочное масло — 20 г

• растительное масло — для жарки

• соль, чёрный перец, смесь перцев — по вкусу