Сырные пирожки с яблоками: жена испекла, чуть языки не проглотили — нежное тесто и особенный вкус

Для хозяюшек

Если вы хотите удивить семью великолепной выпечкой, вам следует попробовать испечь эти пирожки. Неповторимый вкус и аромат.

Тесто у них особенное: чем-то похоже на песочное, но при этом другое.

Ингредиенты: 120 г твёрдого сыра, 150 г холодного сливочного масла, 260 г муки, 1/3 ч л соли, 5 ст л ледяной воды. Для начинки: 2 яблока, несколько капель лимонного сока и немного соли.

Просеиваем на стол муку, режем в неё кусочки сливочного масла и трём сыр на мелкой тёрке. Все перетираем в крошку. Затем добавляем ледяную воду и замешиваем тесто. Убираем его на час в холодильник.

Чистим от кожуры яблоки, трём на крупной тёрке, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавляем сахар и перемешиваем.

Если яблоки сочные, лучше отожмите их через марлю. Иначе начинка будет водянистой.

Раскатываем тесто в пласт толщиной в 5 мм и вырезаем стаканом кружочки. Пирожки будут по форме как вареники. Добавляем начинку в каждый кружочек и лепим.

Выкладываем заготовки на противень, смазываем молоком, посыпаем сахаром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Кстати, многие люди боятся есть выпечку, чтобы не навредить здоровью. Главный диетолог Москвы Антонина Стародубова пояснила в интервью РИА Новости, что при сбалансированном рационе можно употреблять 2-3 пирожка в день. Доктор отметила, что выпечка — калорийная пища и чрезмерное её употребление может привести к избыточному весу.

Есть пирожки, которые пекутся за считанные минуты.