Заменит тяжелую выпечку: нежнейший клубничный торт без муки и выпечки с секретным суперфудом

Вкусно и быстро

Летом я как никогда жду клубнику, как только появляется первый урожай, то готовлю этот десерт. Особенно в сезон изобилия урожая — это идеальный повод приготовить лёгкий тортик всего за 15 минут.

Для приготовления вам потребуется:

1. греческий йогурт — 600 г.;

2. клубника — 350 г.;

3. бананы — 2 шт.;

4. семена чиа — 60 г.;

5. сахар — 6 ст. л.;

6. быстрорастворимый желатин — 25 г.;

7. вода — 70 мл.;

8. ванилин — на кончике ножа.

Если есть кондитерское кольцо, то используйте его, с ним получится как в кондитерской, если нет, то делайте в любой стеклянной салатнице. Для начала клубнику промойте под водой, оторвите хвостики и нарежьте каждую ягоду на 4 дольки. Бананы очистите от кожуры, нарежьте кружочками и сбрызните капелькой лимонного сока. Лимонная кислота спасёт от потемнения.

В глубокую чашу вылейте густой греческий йогурт, его можно заменить нежирной сметаной. Добавьте сахар и ванилин. Следом добавьте семена чиа. Взбейте миксером массу и отставьте в сторону на 10–15 минут. За это время семена чиа набухнут. Желатин залейте прохладной водой и дайте ему набухнуть, обычно быстрорастворимому хватает 5–7 минут. После этого растопите его в микроволновке до жидкого, прозрачного состояния. Потом тонкой струйкой налейте его в йогуртовую смесь с чиа.

Бананы и клубнику отправьте в крем. Если используете кондитерское кольцо, то дно простелите парой слоёв фольги, а бортики изнутри проложите обычной пищевой плёнкой. Перелейте массу в форму, разровняйте верхушку ложкой и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа.

Когда десерт полностью схватится, снимите кольцо и плёнку, и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить натуральный зефир.