Простой салат с курицей: жареная грудка, яичные блинчики, огурцы — готовится за минуты, удивите гостей

Срочно сохраняйте рецепт

Если гости уже в пути, не суетитесь. Вы можете приготовить быстрый и вкусный салат из жареной куриной грудки. Блюдо сметут со стола до последней крошки.

Ингредиенты: 500 г куриной грудки, ½ ч л соли, 2 огурца, 1 луковица, 4 яйца, майонез или сметана для заправки, растительное масло для жарки, щепотка чёрного перца. Маринад для лука: ½ ч л соли, 1 ч л сахара, по 2 ст л воды и яблочного уксуса.

Режем куриную грудку кубиками и обжариваем на сковороде. Когда мясо побелеет, добавляем соль и чёрный перец. Вначале жарим под закрытой крышкой, а после испарения влаги снимаем крышку и готовим до появления золотистой корочки на мясе.

Луковицу режем кубиками и маринуем в течение 15 минут.

В это время смешиваем в миске яйца с солью и жарим яичные блины. Огурец режем соломкой.

Собираем салат в миске: курица, лук (жидкость после маринада сливаем), огурец, порезанные яичные блины. Заправляем салат сметаной или майонезом, кому что нравится. Можно украсить блюдо мелко нарезанной зеленью.

Кстати, куриное мясо очень полезно. Врач-диетолог Нурия Дианова поясняет в интервью «Известиям», что у курицы низкая калорийность, но при этом в мясе содержится много белка и железа. Доктор рекомендует отказываться от красного мяса и переходить на индейку и курицу.

Также для гостей можно приготовить салат из консервированных продуктов.