Пирог со свежими ягодами: воздушный и ароматный — на запах к чаю попросились соседи

Аппетитный десерт

Пирог со свежими ягодами — прекрасный десерт к чаю. Он воздушный и очень ароматный. Семья оценит новый десерт.

Для теста понадобятся: 250 г сахара, 3 яйца, щепотка соли, 150 г растительного масла без запаха, 250 мл молока, 370 г муки, 1 ч л разрыхлителя, щепотка ванильного сахара. Для начинки и заливки: 400 г свежих ягод, 1 яйцо, 1 ст л сахара, 180 г сметаны жирности 20%.

В миске взбиваем яйца с сахаром и солью до светлой пышной массы. Вливаем молоко и растительное масло, снова перемешиваем.

Для придания блюду воздушности просеиваем муку и добавляем с разрыхлителем в тесто.

Берём противень 37 на 23 см, застилаем бумагой для выпечки и выливаем туда тесто. Сверху равномерно раскладываем ягоды.

В миске смешиваем ингредиенты для заливки и аккуратно распределяем её по поверхности пирога, стараясь прикрыть ягоды.

Отправляем противень в духовку, разогретую до 170 градусов. Выпекаем в течение 40 минут.

Чтобы пирог не крошился, по окончании выпечки его не нужно вынимать из формы до полного охлаждения.

Зимой можно и использовать замороженные ягоды, только их следует предварительно разморозить, чтобы с них вышла жидкость.

Врач-диетолог Универсальной клиники Казанского федерального университета Венера Аверкиева пояснила на сайте вуза, что самыми полезными являются лесные ягоды (голубика, брусника, ежевика), так как они выращены в естественной среде без применения пестицидов.

Также к чаю вы можете испечь пирог «Мостовой».