Тот самый вкус: мясо с подливой из советского общепита — готовим душевный ужин
Интересное 09.07, 17:46
Рецепт из старой тетради
Классическое мясо с подливой — легендарное блюдо советского общепита. Весь секрет того самого «столовского» вкуса заключается в правильной пассировке муки и добавлении томатной пасты с лавровым листом, уверяет фуд-блогер с миллионной аудиторией Наталья Калнина.
Нарежем кусочками выбранное мясо и обжарим его до легкой корочки. Отдельно обжарим мелко нарезанный лук, можно добавить щепотку сахара для лучшей карамелизации.
На сухой сковороде обжарим пару ложек муки, она должна стать кремовой. К муке добавим ложку сливочного масла и томатную пасту. Хорошенько перемешаем и соединим заправку с мясом и луком.
Добавим в кастрюлю немного теплой воды, соль, перец и лавровый лист. Тушить будем под закрытой крышкой от 60 до 90 минут в зависимости от типа мяса.
Идеальным гарниром к такому блюду станет пышное картофельное пюре или отварные макароны. Идеально впитает густую томатную подливу рассыпчатая гречка, отварной рис или перловка.
Ранее мы делились рецептом легендарной творожной запеканки.
Соответствует редакционной политике
Читайте также
Они есть на каждой кухне — 4 продукта против скачков сахара: работают вместо аптечных средств
Вкус — просто бомба: чизкейк отдыхает
Летняя капсула со вкусом: 5 умных инвестиций в гардероб — делают образ дороже за секунду
Дожди губят свеклу — 3 шага, которые спасут ваш урожай: шпаргалка для огородника
Главный тормоз вашего успеха — узнайте за 5 секунд: обезвредим скрытого врага
Проверьте свое везение по Юнгу: лев, верблюд или тушканчик — проективная методика
Популярное
11.07, 11:02
Битва за звание лучшего рыбака и дегустация ухи: в селе Минькино прогремит «Треска-фест»
11.07, 09:03
Гонки на лодках и соревнования по чистке рыбы: в Терском округе пройдёт традиционный фестиваль «Серебро»
11.07, 08:33
50 тыс. рублей за самый необычный образ: мурманчан в День рыбака ждут конкурс костюмов и 2 хедлайнера
11.07, 08:08
Хедлайнер — Алекс Лим: в Мончегорске пройдёт «Большой водный фестиваль» с массовым заплывом и пенной вечеринкой
11.07, 05:48
Они есть на каждой кухне — 4 продукта против скачков сахара: работают вместо аптечных средств
11.07, 03:11
Вкус — просто бомба: чизкейк отдыхает
