Хит сезона — рулетики из кабачков: 2 крутых летних рецепта

Нарезаем и закручиваем 

Лето — пик сезона кабачков. Самое время экспериментировать на кухне. Эксперты информационного портала News.ru предлагает приготовить рулетики, которые хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Сперва подготовим основу: нарежем кабачки тонкими продольными слайсами, посолим и оставим на 10 минут. Обсушите салфеткой и обжарьте на сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Пока заготовки остывают, займемся начинкой. Идеальным вариантом для холодной закуски считается творожный сыр с зеленью и чесноком. Намажем им слайсы и свернем их в рулетики.

В качестве горячего блюда можно приготовить рулетики с фаршем. Сперва обжарим фарш с луком на сковороде. К этой массе можно добавить немного риса для сытности.

Завернем фарш в кабачковые полоски и выложим рулетики в форму для запекания. Залить можно томатным соусом или сметанно-майонезной заправкой и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Ранее мы делились рецептом драников из кабачков.