Ваши суставы любят холодец — получаем максимум пользы: уникальный состав

Деликатес для организма

Многие относятся к холодцу просто как к традиционной закуске, но нутрициологи давно занесли его в топ самых полезных продуктов для красоты и здоровья. Авторы популярного кулинарного канала Едим Дома напоминают мнение докторов о том, что холодец влияет не только на наши суставы. 

Вопреки популярному мифу, коллаген из холодца не попадает в наши кости в неизменном виде. При переваривании в желудочно-кишечном тракте этот сложный белок расщепляется на отдельные аминокислоты и пептиды. Однако именно они помогают синтезировать наш собственный, человеческий коллаген.

Регулярное употребление таких аминокислот помогает поддерживать эластичность хрящевой ткани, снижает болевые ощущения при артрозах, укрепляет связки и делает опорно-двигательный аппарат более устойчивым к травмам. По этой причине холодец рекомендуется спортсменам при высоких нагрузках.

Для нашей кожи коллаген — главный строительный материал. Он ускоряет обновление клеток, глубоко увлажняет эпидермис изнутри, помогает быстрее заживлять мелкие воспаления и возвращает лицу упругость. Прощайте, мелкие морщины!

Помимо коллагена в этой традиционной русской закуске содержится невероятно много глицина. Это природный ноотроп, который успокаивает нервную систему, снимает тревожность, улучшает память и помогает легче засыпать.

Специалисты портала Роскачество напоминают, что любителям свиного холодца стоит помнить о высоком содержании в нем гистамина. Это  соединение перегружает выделительную систему и может спровоцировать развитие патологий мочевого пузыря.

Ранее мы напоминали, какие продукты помогают снизить холестерин.