Бризоль за 15 минут — идеальная альтернатива обычным котлетам: уплетает вся семья

Новый вкус привычного фарша

Надоели обычные котлеты, но хочется чего-то по-домашнему уютного и понятного? Попробуйте приготовить бризоль. Проверенным рецептом делится фуд-блогер с миллионной аудиторией Наталья Калнина.

Это сытное мясное блюдо в нежной яичной «рубашке» гарантированно понравится и взрослым, и детям. Измельчите блендером 1 луковицу и пару зубчиков чеснока, добавьте 300 г фарша и хорошую щепотку соли. 

В мисочке взбейте вилкой 1 яйцо, подсолите. Сформируйте из фарша плоскую котлету, обмакните ее в яйцо. Теперь можно вылить яичную массу на горячую сковородку на манер яичницы и положить в центр котлету.

Выдержите бризоль под крышкой на среднем огне 5 минут с каждой стороны, затем вилкой подверните края так, чтобы котлета оказалась внутри. Следите, чтобы мясо точно поджарилось, а яйцо не подгорело.

Готовые бризоли хорошо сочетаются с маринованными огурцами и сметанно-чесночным соусом. Подавайте их горячими в лучших традициях французской кухни.

Ранее мы учили готовить домашнюю шаурму.