Худшее начало дня — эта каша крадет вашу энергию: оставим советские мифы в прошлом

Когда сытость — иллюзия

Мы привыкли считать крупы идеальным началом дня, но одна популярная каша лидирует в антирейтинге вредных продуктов. Эксперты новостного портала Газета.Ru узнали мнение гастроэнтеролога Дмитрия Карпенко, доцента кафедры поликлинической терапии РНИМУ им. Н. И. Пирогова.

Эталоном среди утренних каш считается гречка. Она не содержит глютен, имеет высокую концентрацию железа, магния и витаминов группы B, помогает поддерживать стабильный уровень энергии без резких скачков сахара.

Овсяная каша долгого варения выступает мощным природным защитником для всей пищеварительной системы. Главная ценности овсянки заключается в растворимых пищевых волокнах, которые снижают общую кислотность и эффективно связывают лишний холестерин в организме.

Киноа содержит все девять незаменимых аминокислот, которые тело человека не способно синтезировать самостоятельно. Благодаря огромному количеству клетчатки киноа обеспечивает длительное чувство сытости и поддерживает здоровую микрофлору кишечника.

Манная каша признана гастроэнтерологами самой вредной крупой для завтрака. Из-за высокого гликемического индекса она вызывает мощный выброс инсулина и перегружает поджелудочную железу. Регулярный завтрак манкой приводит к дефициту кальция, магния и железа. 

Пора оставить этот кулинарный стереотип в прошлом и выбирать для завтрака те крупы, которые действительно дают здоровье, а не просто заполняют желудок.

Ранее мы напоминали о пользе комбучи для кишечника.