От тефлона до меди: моем сковородку правильно — без вреда для металла

Анатомия чистоты

Разные сковороды требуют разного обращения. Неверный шаг — и новенький тефлон превратится в бесполезный кусок пластика, а чугун покроется ржавчиной. Бренд-шеф-повар кулинарного портала Едим Дома Иван Кудряшов делится профессиональными рекомендациями.

Антипригарные покрытия не выносят жестких губок и щелочных спреев. Используйте только мягкую сторону поролоновой губки и обычный гель для посуды. Для удаления сложных загрязнений прокипятите внутри воду с парой ложек соды, а затем аккуратно протрите.

Не оставляйте чугунные сковороды надолго в воде, мойте их сразу после готовки. Крупная соль станет отличным скрабом. После мытья обязательно вытирайте насухо, прогревайте на плите и смазывайте тонким слоем растительного масла.

Нержавеющая сталь позволяет использовать жесткие губки, если нужно оттереть присохшие остатки еды. С нагаром поможет справиться обычная сода, а известковый налет легко удаляется, если протереть поверхность каплей уксуса или лимонного сока.

Медные сковородки чистятся вручную пастой из соли, уксуса и муки. Обязательно вытирайте их насухо полотенцем сразу после мытья. Натуральная патина появляется сама со временем и смывается смесью лимонного сока и соды, если вам нужен зеркальный блеск.

Ранее мы предлагали использовать хлоргексидин для помощи в быту.