Уютный десерт — карамелизуем тыкву в духовке: лучше любого пирога

Осенний хит

Запеченная тыква — это главный гастрономический символ уютной осени. В процессе запекания ее природная сладость становится глубже, а текстура приобретает невероятную нежность. Рецептом сезонного десерта поделилась Наталья Калнина, популярный фуд-блогер с миллионной аудиторией.

Возьмем 1 кг тыквы сладкого сорта, например, мускатного. Очистим ее и удалим косточки, нарежем на дольки среднего размера. Выложим в форму для запекания или в глубокий противень.

Сбрызнем овощ 3 ст. ложками лимонного соком и присыплем 200 г сахара. Не переживайте, что получится приторно сладко — большая часть сахара карамелизуется и вкус будет сбалансированным.

Обязательно добавим яркие специи — корицу, кардамон, мускатный орех и звездочку бадьяна. Их согревающий аромат отлично балансирует с мягким тыквенным вкусом.

Запекаем в духовке при температуре 200 градусов около часа, переворачиваем кусочки на другую сторону в середине процесса. Останется только присыпать десерт кедровыми или любыми измельченными орешками, и можно побаловать себя настоящей осенней выпечкой.

Ранее мы делились необычным рецептом запеченного картофеля.