Идеальный летний завтрак: готовим лепешки за 20 минут — спасаем урожай кабачков

Золотистые, хрустящие, сырные

Забудьте про скучные водянистые оладьи и превратите скромный овощ в роскошный, тягучий и ароматный завтрак. Спастись от нашествия кабачков вам поможет рецепт лепешек, которым поделились эксперты новостного портала News.ru с аудиторией 927 тысяч подписчиков.

Трем 1 кабачок на крупной терке, солим и забываем про него на 5 минут. Затем безжалостно отжимаем руками всю воду, чтобы получить в итоге хрустящую корочку.

Натираем 100 г сыра, пропускаем через пресс 2 зубчика чеснока, мелко шинкуем любимую зелень. Соединяем эти ингредиенты с кабачком.

Добавляем 3-4 ст. ложки муки, тесто должно получиться густым. Солим и перчим по вкусу, учитывая особенности сыра.

Разогреваем на сковороде каплю растительного масла. Выкладываем массу, разравниваем ее ложкой в большую плоскую лепешку.

Жарим на среднем огне под крышкой примерно 5 минут до золотистого цвета. Аккуратно переворачиваем и подрумяниваем вторую сторону еще 3 минуты уже без крышки.

Ранее мы делились рецептом паштета из баклажанов.