Мятный ликёр с собственной грядки: освежающий, ароматный, без магазинной химии — рецепт в 3 шага

Домашний бармен

Магазинные мятные ликёры часто грешат искусственными ароматизаторами и приторной сладостью. Приготовить настоящий, освежающий напиток с глубоким травянистым вкусом можно дома, используя обычную мяту с грядки и качественную водку.

Ингредиенты

Свежая мята (лучше перечная) — 2 больших пучка (около 50 г листьев).

Водка хорошего качества — 0,5 л.

Сахарный песок — 150 г.

Вода — 150 мл.

Шаг 1: Активация аромата. Моем и полностью просушиваем листья мяты. Складываем их в банку, слегка разминаем толкушкой, чтобы высвободить эфирные масла, и заливаем водкой.

Шаг 2: Настаивание. Убираем банку в тёмное прохладное место на 10–14 дней. Раз в два дня аккуратно встряхиваем ёмкость.

Шаг 3: Фильтрация и сладость. Процеживаем настой через марлю, тщательно отжимая листья. Варим простой сироп из воды и сахара, остужаем его и смешиваем с мятной настойкой. Даём напитку «отдохнуть» ещё 3–5 дней для стабилизации вкуса.

Нутрициологи предупреждают о важности умеренности в потреблении таких напитков: «Домашние настойки могут быть коварны из-за высокого содержания сахара и алкоголя, поэтому употреблять их следует крайне умеренно, особенно при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом»

Используйте только листья, стебли могут придать напитку неприятную горечь и травянистый привкус, который испортит всю композицию.